भारतीय किचन में इस्तेमाल होने वाले मसालों में से अदरक एक ऐसा मसाला है जिसके बिना किसी भी भोजन का टेस्ट बिगड़ सकता है। खासकर ग्रेवी वाली सब्जी, मटन या फिर चिकन में इसका इस्तेमाल न हो ऐसा हो ही नहीं सकता है। इसके अलावा अदरक वाली चाय को भला कौन भूल सकता है। लेकिन, जब बात अदरक पाउडर के में बार होती है, तो हर कोई बाज़ार की तरफ ही दौड़ता है क्योंकि, अदरक पाउडर घर पर बहुत कम लोग ही बना पाते हैं। इसलिए आज इस लेख में हम आपको कुछ आसान टिप्स बताने जा रहे हैं, जिन्हें अपनाकर आप चंद मिनटों में बाज़ार से भी अधिक शुद्ध अदरक का पाउडर बना सकती हैं, तो आइए जानते हैं।
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तैयार अदरक के पाउडर को आप एक नहीं बल्कि कई दिनों तक आसानी से स्टोर कर सकती हैं। इसके लिए अदरक पाउडर यानि सोंठ को साफ और सूखे एयर कंटेनर में बंद कर के रखें और जब भी आवश्यकता हो इसका इस्तेमाल करें। खुले बर्तन में रखने से अदरक पाउडर बहुत जल्द ख़राब भी हो जाते हैं इसलिए इसका ज़रूर ध्यान रखें। अगर बात करें अदरक के फायदे के बारे में, तो इसके कई सारे फायदे हैं। इसे आप सब्जी, चाय आदि कई चीजों में आसानी से इस्तेमाल भी कर सकती हैं।
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